上??臻g設(shè)計——新時代餐飲空間設(shè)計三大趨勢
餐飲空間設(shè)計對于上??臻g設(shè)計來說就是一門空間藝術(shù),每一項設(shè)計作品都像他們孩子一樣,需要精心去打磨,所以換一種說法就是,餐廳空間就是他們對于藝術(shù)認知所凸顯的一種藝術(shù)表現(xiàn),設(shè)計師通過對空間和品牌的認知來塑造餐飲空間設(shè)計方案。
從外觀上要能夠讓過往路人看出來這家餐廳的時尚潮流定位,在餐飲空間設(shè)計的過程中,可以選擇中式風格、西式風格、歐式風格等等多類型風格,在元素風格定位之后,上??臻g設(shè)計出來的空間個性化特點會越來越多元化,可以滿足不同顧客的用餐需求。
餐飲空間設(shè)計的時候要從消費者的心理出發(fā),通過隔開的方式來進行包廂化消費的時候,這讓消費者會覺得更加情景一點,在就餐的過程中還是會更加獨立一點,這是大眾消費者在消費過程普遍需要的就餐體驗。掌握好包廂的設(shè)計之后,對整個餐廳的面積進行合理的規(guī)劃和設(shè)計。
餐廳裝飾時可以實現(xiàn)完全透明的時尚裝飾方法,這對整個餐廳的發(fā)展和經(jīng)營上往往有很大的幫助,特別是在裝飾展示的個性化效果上更加不同。因此,從了解設(shè)計理念的角度來看,時尚裝飾效果會對年輕顧客更具吸引力。當一家透明的餐廳出現(xiàn)在街頭上時,你會知道它的吸引力和注意力會非常高,但是在餐廳的管理上要更加精細一點,不能在任何方面出現(xiàn)問題讓路過的消費者看到。
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